ルセットナインとは

Technology「TT-Box ⓒ」の凍結方法

新冷却技術の「TT-Box ⓒ」では-6℃~-13℃で瞬間的に凍結するため、氷結晶が細胞を破壊せず、解凍後も鮮度を保ち美味しい状態を維持することができます。

 

 

マイナス5℃の壁を越える!

「TT-Box ⓒ」の凍結方法は、最大氷結晶帯を凍らないまま通過させ、低温で瞬間的に一気に凍結します。
 

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