アプローチ

アプローチ

2つのアプローチ

「凍結品質」「解凍・保存品質」という考え方

私たちが考える新しい「コールドバリューチェーン」は、今までの物流の仕組みを使いながら、適切な場所にプレミアム凍結、プレミアム解凍・保存を導入することにより、時間と距離を越えて「食の価値」を届ける新しい仕組みです。

ルセット・ナインでは、お客様の事業やビジョンに合わせて、「凍結品質の高度化」または「解凍・保存品質の高度化」を中心にして、ハード(装置)とソフト(オペレーション/調理システム)の両面からビジネスのサポートをします。

 

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